北京果木烤鸭
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北京果木烤鸭

真美味，精选的鸭肉，宫廷的技术，帝王般的享受---我爱北京烤鸭
味帮帮学员最多，技术服务最好，坚持选择，选择成功

北京果木烤鸭，一提到，外皮清脆，口感细腻，口水都流出来了，吃起来美味，不管店铺在菜市场门

口，小吃街等人流大的地方，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家烤鸭店铺，不会做，没有经验，

【味帮帮】培训所有烤鸭技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，

开店成功为止，【味帮帮】真技术配方。

一、财富---北京烤鸭

公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有"炙鸭"字样出现，南宋时，烤鸭已为临安（杭州）"市食"中

的名品。其实烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，

元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，

烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中

元宵节必备的佳肴，后正式命为"北京烤鸭"。随着社会的发展，北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。

味帮帮集团小吃培训大礼包：味帮帮集团小吃老师不仅教会怎么制作美味北京烤鸭，同时教会您独特的吃法，

这又是北京烤鸭独特之处。

二、味帮帮集团小吃---北京烤鸭培训内容

培训内容	① 鸭子的选择，② 鸭子处理技巧，③ 鸭子腌制技巧，④ 五香鸭腌制技巧，⑤ 麻辣鸭腌制技巧，⑥ 烤鸭技术，⑦ 酱料配置，⑧ 鸭子调味汁技术，⑨ 烤鸭炉，爆鸭炉使用方法，⑩ 烤制技巧，烤，爆鸭颜色控制。
培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1.培训北京果木的选料。 2.培训北京果木烤鸭机器的采购，使用，保养。 3.培训北京果木烤鸭的腌制。 4.培训北京果木烤鸭的烤制。 5.培训北京果木烤鸭酱料的调制。 6.培训北京果木烤鸭开店细节。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。